최근 소자본 창업 시장에서 ‘복합형 카페 브랜드’가 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 커피만으로는 수익을 내기 어려운 현실 속에서, 커피와 간식 메뉴를 결합해 사계절 안정적인 매출을 내는 구조가 주목받고 있다. 그중 대표적인 브랜드가 바로 ‘스트릿1988’이다.
스트릿1988은 1980년대 길거리 감성을 현대적으로 재해석한 복합 카페 브랜드로, 커피는 자동화 머신으로 바리스타 수준의 품질을 구현한다. 동시에 붕어빵, 계란빵, 호두과자, 유캔핫도그, 콘모짜핫도그, 토스트, 볶음밥컵, 모닝빵샌드위치 등 다양한 간식 메뉴를 상권에 맞게 선택해 구성할 수 있다.
이처럼 메뉴 확장성이 높아 계절이나 유행에 영향을 덜 받고, 단일 커피 브랜드 대비 매출 구조가 안정적이라는 점이 장점이다. 특히 기존 매장에서도 간판이나 인테리어 변경 없이 ‘샵인샵 형태’로 쉽게 도입할 수 있어 업종변경 창업에도 적합하다.
스트릿1988 관계자는 “커피 시장은 이미 포화 상태지만, ‘복합 카페형 아이템’은 여전히 성장 여지가 크다”며 “한 대의 커피머신과 간편 조리기만으로 운영이 가능해 1인 창업이나 부업 형태로도 적합하다”고 전했다.
경기침체 속에서도 현실적인 수익을 만들고 싶은 예비 창업자라면, 지금이 바로 스트릿1988(http://street1988.com · 1661-6351)에서 복합카페창업의 새로운 모델을 확인할 때다.
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